班蘭香茅飲
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Pandan Leaf & Lemongrass Drink

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班蘭香茅飲

班蘭香茅特飲 Pandan & Lemongrass Drink

Bonnie Yves
在東南亞國家，班蘭葉 Pandan Leaves 隨處可見，除了取其天然顏色焗蛋糕之外，班蘭葉更有消暑解熱的功效，加上香茅的寧神作用，很適合一家大小享用。
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Course Drinks
Cuisine Thai
Servings 2

Equipment

  • 1 saucepan

Ingredients
  

  • 3 株 香茅 (拍鬆根部及切段）
  • 5 片 班蘭葉
  • 1 公升 水
  • 適量 冰糖
  • 適量 鹽

Instructions
 

  • 將香茅及班蘭葉加入適量清水用攪拌器打碎
  • 連同冰糖置於煲內煮至滾起，轉中小火煲約20分鐘
  • 待完全釋出香味後，將班蘭香茅水隔渣，加入少許鹽即成。

Notes

Yves Tips!
*將材料打碎來煲水，可縮短烹調時間及味道更突出。
Keyword Pandan & Lemongrass Drink, 班蘭香茅特飲