All Recipes,Christmas Recipes

Christmas Pudding with Brandy Butter Sauce

Jump to Recipe Print Recipe

 

迷你聖誕布甸伴白蘭地忌廉汁 Christmas Pudding with Brandy Butter Sauce

bonnieyves
第一次跟朋友分享這個 Christmas Pudding 已經是2006年的一次網聚，當晚的喜悅仍瀝瀝在目。 當年的小女孩們已紛紛成為人母及好妻子，原來日子真的會飛快流逝，只有味道仍可繼續留存。 今年也試試作這道聖誕甜品，吃的時候要記得淋上Brandy Butter Sauce 才完美哦～
Print Recipe Pin Recipe
Cook Time 1 hour 30 minutes
Course Dessert
Cuisine Christmas Menu
Servings 8

Ingredients
  

聖誕布甸材料 ： （大約可製作 16-18小杯）

  • 200 g 浸酒提子乾及橙皮
  • 1 no. 橙汁 連皮
  • 150 ml Rum酒 可用brandy
  • 80 g 自發粉
  • 2 no. 雞蛋 2隻
  • 200 g 白麫包糠
  • 50 g 碎合桃
  • 100 g 牛油
  • 1 no. 蘋果 1個
  • 2 tbsp Black Treacle
  • 1 tsp Ground Nutmeg
  • 1 tsp Mixed Spices
  • 2 tsp Ground Ginger
  • a pinch Salt

白蘭地忌廉汁 Brandy Butter Sauce

  • 1 tbsp 牛油
  • 2 tbsp 麵粉
  • 1/2 cup 牛奶
  • 1/4 cup 白蘭地

Instructions
 

聖誕布甸 製作方法

  • 將一半浸酒提子乾及橙皮用攪拌器打爛, 與橙汁及橙皮混合.
  • 再將以上材料與剩餘的浸酒提子乾及橙皮混合.
  • 全部材料混合後, 再放入已塗油的焗杯內.
  • 焗杯面用錫紙包實, 用隔水蒸的方法, 蒸1.5小時.

白蘭地忌廉汁 製作方法

  • 先溶牛油, 離火加入麫粉炒勻.
  • 慢慢倒入牛奶, 回火, 煮至熱.
  • 熄火, 拌入白蘭地.

Notes

享用布甸時, 可再蒸熱或Microwave 打熱, 伴以熱的Brandy Sauce 同吃。
Keyword Christmas Pudding, 免焗甜品