Yum 是源自於泰國東北的烹調方法，主要以酸、辣作冷盤沙律菜式。 香港人較常接觸的青木瓜沙律便是其中的代表作。 泰國天氣炎熱，三、四月份是全年最高溫的日子，年青一輩總喜歡外賣這道酸辣粉絲回家享用，有時更喜歡拌入Mama麵，成為泰文青的 Comfort Food. 

有別於一般泰國湯水的酸及辣，椰子湯通常都不會太辣，所以算是老少咸宜的泰國菜。

 

這是一道百吃不厭的家鄉菜式，在泰國的街頭隨處可見，而我最喜歡的是在曼谷 Silom 附近的路邊檔，這家平民老字號每天下午3點左右便會全部售馨。 不過錯過了也不打緊，因為這道小食其實在家也能輕鬆做到， 大家有時間都來試試做啦~

  臭草是泰國人家常必備的材料，據說有美容及健美的功效。 傳統老鐹人吃法，會用水稍為川燙，進食時將整株臭草卷成小圓圈，用以載著鮮製的辣椒醬同吃。

在泰國唔係日日飲冬蔭功湯的^^   好想分享這道<泰北刁草魚湯>這個湯是我公公的創作，佢話對皮膚好~

記得讀小學放長假期很無聊，時常在家做的小食。 我的做法是用麵粉加糯米粉溝粘米粉，再放少少吉士粉。 可惜這裡沒有菜脯及韮菜，最後我用了煙肉加韮菜花爆香來做餡。 幸好，做得返兒時的口感☺️粉漿材料 : (14cm 直徑，約5塊份量）

  It always bringing back to my sweet childhood memories while cooking thisyummy dessert. It