Name: 紅莓浸漬啤梨 Cranberry Poached Pear
Prep time: 20 min
Cook time: 1440 min
Ingredients: 2 nos. Pear 啤梨 (去皮 Peeled); 100 g Cranberry 紅莓; 2 cups Water 水; 1 tbsp Sugar 砂糖; 1/2 no. Cinnamon Stick 肉桂枝; 2 pcs Orange Peel 橙皮; 2 pcs Lemon Peel 檸檬皮; 1 tbsp Honey 蜜糖; 1 tsp Lemon Juice 檸檬汁; 1 sachet Fruit Tea 果茶包

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紅莓浸漬啤梨 Cranberry Poached Pear

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Prep Time 20

Cook Time 1

Course Dessert

Cuisine Christmas Menu

Ingredients

2 nos. Pear 啤梨去皮 Peeled
100 g Cranberry 紅莓
2 cups Water 水
1 tbsp Sugar 砂糖
1/2 no. Cinnamon Stick 肉桂枝
2 pcs Orange Peel 橙皮
2 pcs Lemon Peel 檸檬皮
1 tbsp Honey 蜜糖
1 tsp Lemon Juice 檸檬汁
1 sachet Fruit Tea 果茶包

Instructions

煲內加入啤梨、倒入清水至蓋過啤梨。
拌入砂糖，肉桂枝、橙皮、檸檬皮、蜜糖及檸檬汁，以中火煮至滾起及砂糖溶解。
轉以小火，煮至啤梨腍身。
加入紅莓煮約3至4分鐘。熄火。
轉放入加入保鮮盒內，加入茶包, 放涼後存放於雪櫃一個晚上。
享用時，可拌入煮過的紅莓，檸檬青及少量乳酪裝飾。

Keyword 紅莓浸漬啤梨, 聖誕甜品